Rezept für traditionellen Glühwein

Zutaten (für ca. 4 Tassen):

  • 750 ml Rotwein (trocken oder halbtrocken)
  • 1 Orange (Bio, in Scheiben geschnitten)
  • 1 Zitrone (Bio, in Scheiben geschnitten)
  • 2 Zimtstangen
  • 3-4 Nelken
  • 2-3 Sternanis
  • 3 EL brauner Zucker oder Honig (nach Geschmack)
  • Optional: 2 EL Rum oder Amaretto für einen kräftigeren Geschmack

Zubereitung:

  1. Den Rotwein in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam erhitzen (nicht kochen lassen).
  2. Die Orangenscheiben, Zitronenscheiben, Zimtstangen, Nelken, Sternanis und den Zucker oder Honig hinzufügen.
  3. Den Glühwein bei niedriger Hitze etwa 10–15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten.
  4. Wenn gewünscht, den Rum oder Amaretto hinzufügen und nochmals kurz erhitzen.
  5. Den Glühwein durch ein Sieb in Tassen gießen, damit die Gewürze entfernt werden. Noch warm genießen!

Tipp: Glühwein lässt sich auch gut mit Apfelsaft statt Wein zubereiten, um eine alkoholfreie Variante zu kreieren.